薬学研究科

医療栄養学専攻_生体防御学講座

薬学研究科博士前期課程 医療栄養学専攻 食毒成分野

生体防御学講座
Laboratory of Immunobiochemistry

職位

氏名

大学院担当科目

教授

日比野 康英

先端医療栄養学特論、総合医療栄養学演習、病院・保険薬局実習、生体機能解析学特論、生体機能解析学特論演習、予防栄養解析学特論、予防栄養解析学特論演習、修士論文研究

准教授

神内 伸也

生体機能解析学特論、生体機能解析学特論演習、修士論文研究

助手

岩田 直洋

 


研究内容

本講座では、現代人にとって最も身近な生活習慣病である糖尿病、高血圧症および脳血管障害に着目し、病態時の酸化ストレス状態に焦点を絞って研究を進めている。これまでに、これらの病態では共通して体内の酸化ストレスが亢進することを見出した。さらに、これに伴って腸管や脳の生理的変動に起因する種々の代謝酵素やトランスポーターの発現変動が確認され、これらの変動は、薬物の効果発現に大きく影響することが強く示唆された。このため、薬物治療においては生体の酸化ストレス状態を緩和することが重要であるとの考えに至り、酸化ストレスの上昇に起因する血糖や血圧の上昇を抑制する物質の探索と共に脳虚血時の脳障害を軽減する食品・食品成分を探索するそれぞれの評価系を確立して、優れた効果を示す食品を見出してきた。  現在では、食品成分の同定と詳細な作用機序の解明を進めると同時に、新たな食品の機能性を評価するアッセイシステムの開発を行っている。今後は、食品成分の過剰摂取等による負の作用(食毒性)に起因する身体の酸化ストレスに注目して、遺伝子の発現レベルで新規のストレス評価系を構築するとともに酸化ストレスが生活習慣病の発症や医薬品の作用に与える影響を解析する。

業績(主な業績3報)

1.Naohiro Iwata, Mari Okazaki, Rika Nakano, Chisato Kasahara, Shinya Kamiuchi, Fumiko Suzuki, Hiroshi Iizuka, Hirokazu Matsuzaki, Yasuhide Hibino, Diabetes-mediated exacerbation of neuronal damage and inflammation after cerebral ischemia in rat: Protective effects of water-soluble extract from culture medium of Ganoderma lucidum mycelia。In Advances in the Preclinical Study of Ischemic Stroke, edited by Maurizio Balestrino, InTech, 215-240, 2012

2.Meiyan Xuan, Mari Okazaki, Naohiro Iwata, Shinya Kamiuchi, Fumiko Suzuki, Hiroshi Iizuka, Yasuhide Hibino, Protective effects of a water-soluble extract from culture medium of Lentinus edodes mycelia against neuronal damage after hypoxia-ischemia in mice. Japanese Journal of Complementary and Alternative Medicine, 8(2): 99-107 2011

3.Yukiko Kawahara, Shinya Kamiuchi, Mari Okazaki, Naohiro Iwata, Tatsuhiro Usui, Meiyan Xuan, Fumiko Suzuki, Hiroshi Iizuka, Yasuhide Hibino,, Inhibitory effects of a water-soluble extract from culture medium of Ganoderma lucidum (Rei-shi) mycelia on postprandial blood glucose elevation in type 2 diabetic mice and additional effect with α-glucosidase inhibitors, Japanese Journal of Complementary and Alternative Medicine, 8(1): 1-9 2011

人材育成の目標

1.医療機関において食毒性を考慮した栄養指導に携わる人材の養成

食品成分の過剰摂取や各種の相互作用等による負の作用(食毒性)を考慮した個別の栄養指導と栄養評価が実践できる人材(管理栄養士や薬剤師など)を育成する。

2.機能性を活かした食品の研究・開発さらには創薬に携わる人材の養成

食材の機能を考慮した食事設計が可能な能力を修得し、食品に含まれる生理活性成分を創薬にまで発展させることが可能な人材を育成する。

3.食品機能を考慮した医療技術者の養成

個人の遺伝因子や生体指標を反映させた食事設計や食品開発、情報発信が推進できる医療技術者を育成する。

生体防御学講座では、これらのどれを目指す人材に対しても、高度な知識と技能を習得し自ら考えて行動できるようになることを人材育成の目標として指導する。
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