この企画を通じてコマちゃんはたくさんお友だちができました。埼玉からは、ちーちゃん、はるちゃん、ひろ君。群馬からは、さなちゃん、遠いところでは福岡のふみちゃんからメールをもらったよ。みんな、料理が大好きな仲間です。
　オリンピックの原型は、紀元前776年前にギリシャのオリンピアの地で誕生し「オリンピア祭典」（古代オリンピック）です。この祭典は主神ゼウスに捧げるための宗教行事でした。その後、約1500年間の中断期間を経て、第1回近代オリンピックが1896年に、フランスのピエール・ド・クーベルタンの発案によってアテネで初めて開催されました。
　このようにしてオリンピックが始まりました。

　栄養や食事についてもっと知りたいお友達は城西大学のオープンキャンパスに遊びに来てね。
　これを機会にあなたも調理の達人そして、未来の管理栄養士！
　どんな意見でも、コマちゃんに教えてね。
メルアド　sanchan3@josai.ac.jp
文責：山王丸靖子（薬学部医療栄養学科准教授・管理栄養士）　
　　　関口祐介（薬学部医療栄養学科　助教・管理栄養士）

材料（４人分）
★トマト…中2個　(300g)　　　　　　　　　　
★きゅうり・・・1/2本   (80g)         　　　　  
★レモン汁…大さじ1　　(15g)
★ピーマン‥・1/2個　　（40g）　　　　　　　　　　
★プロセスチーズ…40g　
★紫玉ねぎ…1/2個　（80g）
★オリーブの実（なくてもよい）
★オリーブオイル…大さじ1　(18g)
★塩・こしょう…少々

作り方
①玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
②トマトはくし切りにする。きゅうりは少し厚めの小口切りにする。ピーマンは幅1㎝に千切りにする。
③プロセスチーズはキューブ状に切る。
④器にトマト、きゅうり、ピーマンを盛り付け、プロセスチーズとオリーブ、玉ねぎを散らす。
⑤オリーブオイル、レモン汁、塩・こしょうをかけて和えたら完成。