【医療栄養学科】毎年高麗祭で大人気のパンを2026年度も販売します！

　薬学部医療栄養学科は、食パン専門店「考えた人すごいわ」を展開する有限会社かんながら、地域企業を支援する取り組みを行っている飯能信用金庫との産学金連携プロジェクトを行っています。

　埼玉県産の食材を使用して、地域の活性化を担うためのパン開発をコンセプトに、商品の立案から販売までを学生が主体となって行います。

　このプロジェクトは2023年4月から活動を始めました。
　　第１弾　２０２３年度　「埼玉県産の食材を使ったパン」
　　　さつまいもクリームパン、まるでネギ！パン
　　第２弾　２０２４年度　「埼玉県秩父地方の食材を使ったパン」
　　　メープル食パン、狭山茶メロンパン、茄子のミートロールパン、秩父味噌ピザ、秩父いちじくジャムデニッシュ
　　第３弾となる２０２５年　「モリンガを使ったパン」　
　　　モリンガ食パン、モリンガ塩パン、モリンガツイストドーナッツ、モリンガチョコあんぱん、モリンガチョコメロンパン、モリンガさつまいもマフィン

　第４弾となる２０２６年は、昨年度に引き続き「モリンガを使ったパン」を販売します。
　昨年度より人気だったもののアレンジ、新たなアイデアを盛り込んだラインナップになっています。

　「モリンガ」とは、

　亜熱帯に生息する、原産国が北インドの「ワサビノキ」科の植物です。世界で最も高い栄養素をもつ「スーパーフード」で「最初は甘いが、最後にピリッと」するのが特徴です。東南アジアでは、国々によって使い方は様々ですが、「薬箱の木」「奇跡の木」と呼ばれています。
　モリンガパウダーをそのままパン生地に練りこむと膨らみが悪くなってしまいますが、東洋大学様の研究により、それが解決されつつあります。
　今回は、考えた人すごいわ、埼玉県モリンガ協会、東洋大学、飯能信用金庫、城西大学医療栄養学科のコラボ企画です。たくさんの人の技術と思いが詰まったパンです。

試食会の様子１

試食会の様子２

コラボ商品祭先行販売のお知らせ↓↓

第５９回　２０２６高麗祭　
１０月３０日（金）１２：００～　１回のみ、売り切れ次第終了
１０月３１日（土）２部制
　① １１：００～売り切れ次第終了
　　　モリンガ食パン、モリンガくるみパン、モリンガねじりパン
　② １３：００～売り切れ次第終了
　　　モリンガ食パン、モリンガ塩あんぱん、モリンガピザ

販売商品は変更となる場合があります。
売り切れの際はご容赦ください。
販売前にお並びいただくのはご遠慮いただいております。

【販売予定商品】全て税込み価格
　コラボパン全５種
　〇モリンガ食パン　　　・・・２枚入り３００円
　〇モリンガ塩あんぱん　・・・３５０円
　〇モリンガくるみパン　・・・４００円
　〇モリンガねじりパン　・・・４００円
　〇モリンガピザ　　　　・・・４００円

※コラボパンは数量限定販売です。売り切れの際はご容赦ください。
※モリンガ（加工品を含む）の摂取に関しては、妊娠中または可能性のある方は十分にご注意してください。

「④医療栄養学科パンプロジェクト」という団体名で出店しています。
出店場所は高麗祭ホームページをご確認ください。↓
https://ju-komasai.com/index.html

土曜日は混雑が予想されます。金曜日の12時ごろにご来店がおすすめです。
ぜひお越しください！

城西大学薬学部医療栄養学科
（管理栄養士養成課程）
教授　　須永　克佳　
　教授　　内田　博之　
助手　　中里見　真紀
助手　渕上　絢音　