講座紹介

臨床栄養学講座	生活習慣病に対する各種栄養素の影響メタボリック症候群の効果的な栄養治療の確立
病態解析学講座	筋骨格系疾患に及ぼす食品の効果に関する研究運動選手の運動生理・ﾊﾞｲｵﾒｶﾆｸｽに及ぼす食品の効果に関する研究
分子栄養学講座	生活習慣病に予防・改善効果を有する食品成分の作用メカニズムに関する分子栄養学的研究
食品機能学講座	食品・食品成分の生体機能修飾作用の解明と評価疾病予防、治療補助効果を有する食品の設計と評価
食毒性学講座	治療補助効果のある食事設計構築と、機能性食品開発その医薬品との相互作用における食毒性的評価研究
生体防御学講座	酸化ストレスに起因する疾病を予防・改善する食品と医薬品に関する研究生体内の免疫能に影響を与える食品・食品成分の評価
予防栄養学講座	地域保健医療に関する地域格差に関する研究各種病態に及ぼす食品の効果、影響に関する研究
栄養教育学講座	個人ならびにその環境を考慮したテーラーメイドの栄養教育方法に関する研究
薬物療法学講座	食品と医薬品の相互作用栄養状態と医薬品の相互作用