鮭のチーズ焼き
鮭のチーズ焼き
チーズの塩味で鮭をおいしく食べられます。
調理時間
30分
エネルギー
568 kcal
塩分
1.0 g
難易度
★★☆
詳しい栄養成分を見る（1人分）
| たんぱく質 | 24.0 g |
|---|---|
| 脂質 | 16.6 g |
| 炭水化物 | 75.5 g |
| カリウム | 472 mg |
| リン | 394 mg |
| 鉄 | 0.8 mg |
| 亜鉛 | 2.1 mg |
材料（2人分）
- 生鮭 2切(160g)
- こしょう 少々
- ピザ用チーズ 大さじ2強(20g)
- サラダ油 大さじ1/2(6g)
- ＜付け合わせ＞
- ブロッコリー 1/5個(40g)
- トマト 1/2個(40g)
- 中濃ソース 小さじ2(12g)
作り方
- ブロッコリーは一口大に切り、茹でる。トマトはくし切りにする。
- 鮭はこしょうで下味をつける。
- フライパンに油を熱し、鮭を弱火で両面焼き、チーズを乗せ溶けたら完成。
👩⚕️ 管理栄養士・薬剤師のチェックポイント
【食事の工夫】
口内炎等で付け合わせのトマトが食べづらい場合は、酸味の少ない食材に変更してください。
また、脂質の多い食事は一部の抗がん剤の効果を減弱させる可能性があるため、気になる方はチーズの代わりにハーブソルトを使用して味付けするのがおすすめです。
【薬のポイント】
エストラムスチンリン酸エステルナトリウム水和物を服用されている方は、乳製品と同時に服用することで薬剤の作用が減弱するため、同時に服用しないよう注意するか、チーズの使用は避けてください。
レシピ作成・監修
考案：城西大学 薬学部 がん患者さんのためのメニュー開発プロジェクト参加学生
監修：城西大学 薬学部 医療栄養学科
※本レシピは栄養学的な観点から検証を行っていますが、個々の体調に合わせて調整してください。
