千切り野菜のスープ
千切り野菜のスープ
野菜を千切りにすることで時間短縮になります。
調理時間
30分
エネルギー
46 kcal
塩分
0.8 g
難易度
★☆☆
詳しい栄養成分を見る（1人分）
| たんぱく質 | 0.6 g |
|---|---|
| 脂質 | 3.3 g |
| 炭水化物 | 3.7 g |
| カリウム | 79 mg |
| リン | 15 mg |
| 鉄 | 0.2 mg |
| 亜鉛 | 0.1 mg |
材料（2人分）
- たまねぎ 1/6個(30g)
- にんじん 1/8本(20g)
- キャベツ 1枚(40g)
- 有塩バター 2g
- 顆粒中華だし 小さじ2/3(2g)
- 食塩 適量
- こしょう 適量
- 水 400ml
作り方
- 鍋に分量の水を加え沸騰したら、たまねぎ、にんじん、キャベツ、顆粒中華だしを入れ、野菜が柔らかくなったら、食塩、こしょうで味を整える。最後にバターを入れ、風味をつける。
👩⚕️ 管理栄養士・薬剤師のチェックポイント
【調理のポイント】
野菜は茹でこぼして使用すると柔らかくなり、消化が良くなります。
レシピ作成・監修
考案：城西大学 薬学部 がん患者さんのためのメニュー開発プロジェクト参加学生
監修：城西大学 薬学部 医療栄養学科
※本レシピは栄養学的な観点から検証を行っていますが、個々の体調に合わせて調整してください。
