ズッキーニサラダ
ズッキーニサラダ
柚子胡椒でさっぱりしているので、食欲がないときでも食べやすいです。
調理時間
10分
エネルギー
48 kcal
塩分
0.3 g
難易度
★☆☆
詳しい栄養成分を見る（1人分）
| たんぱく質 | 3.4 g |
|---|---|
| 脂質 | 3.3 g |
| 炭水化物 | 1.5 g |
| カリウム | 198 mg |
| リン | 43 mg |
| 鉄 | 0.3 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
材料（2人分）
- ズッキーニ 1/2本(100g)
- ツナ缶 30g
- アスパラガス 2本(30g)
- 塩 少々
- 柚子胡椒 少々
- 濃口しょうゆ 少々
作り方
- ズッキーニを薄くスライスして、塩もみした後水で洗い、しっかりと水気をしぼる。
- 1にシーチキンと柚子胡椒、しょうゆを加え和える。
👩⚕️ 管理栄養士・薬剤師のチェックポイント
【調理の工夫】
ズッキーニが入手できない場合は、きゅうりまたはキャベツで代用可能です。
レシピ作成・監修
考案：城西大学 薬学部 がん患者さんのためのメニュー開発プロジェクト参加学生
監修：城西大学 薬学部 医療栄養学科
※本レシピは栄養学的な観点から検証を行っていますが、個々の体調に合わせて調整してください。
