かぼちゃサラダ
かぼちゃサラダ
レンジ一つで簡単に作れる上、作り置きのおかずにもぴったりです。
調理時間
10分
エネルギー
72 kcal
塩分
0.6 g
難易度
★☆☆
詳しい栄養成分を見る（1人分）
| たんぱく質 | 1.9 g |
|---|---|
| 脂質 | 3.1 g |
| 炭水化物 | 9.5 g |
| カリウム | 211 mg |
| リン | 40 mg |
| 鉄 | 0.3 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
材料（2人分）
- かぼちゃ 80g
- たまねぎ 20g
- ロースハム 1枚(10g)
- マヨネーズ 大さじ1強(16g)
- 塩・こしょう 各少々
作り方
- かぼちゃを約1.5cm角に切る。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- ロースハムは1cm角に切る。
- 1～3を耐熱ガラスにいれ、ラップをしてレンジ500wで5～6分加熱する。
- 4にマヨネーズ、塩、こしょうで味付けする。
👩⚕️ 管理栄養士・薬剤師のチェックポイント
【調理のポイント】
冷凍かぼちゃを使うと、切る手間も省けてさらに簡単に作れます。
【食事の工夫】
消化機能が低下している恐れがあるため、よく噛んで食べましょう。
レシピ作成・監修
考案：城西大学 薬学部 がん患者さんのためのメニュー開発プロジェクト参加学生
監修：城西大学 薬学部 医療栄養学科
※本レシピは栄養学的な観点から検証を行っていますが、個々の体調に合わせて調整してください。
