コーンスープ

コーンクリーム缶と牛乳で簡単に作れます。
普段補いにくいカルシウムを補給することができる一品です。

調理時間 10分

エネルギー 95 kcal

塩分 1.1 g

難易度 ★☆☆

詳しい栄養成分を見る（1人分） ▼

たんぱく質	2.7 g
脂質	4.5 g
炭水化物	10.8 g
カリウム	184 mg
リン	69 mg
鉄	0.5 mg
亜鉛	0.4 mg

材料（2人分）

スイートコーンクリーム缶 80g
牛乳 60ml
水 120ml
バター小さじ1(4g)
固形ブイヨン 1/2片(2g)
塩・こしょう各少々
乾燥パセリ少々

作り方

鍋に牛乳と水、コーンクリーム缶を入れ混ぜる。
調味料をすべて加えて味を整える。
スープ皿に移したら仕上げに乾燥パセリを散らす。

👩‍⚕️ 管理栄養士・薬剤師のチェックポイント

【食事の工夫】
抗がん剤などの影響で匂いが気になる場合は、冷やしても美味しく召し上がれます。
また、熱すぎず・冷たすぎず、適温で召し上がることで胃への負担を軽減しましょう。

【薬のポイント】
エストラムスチンリン酸エステルナトリウム水和物（抗がん剤）を服用されている方は、牛乳との相互作用が認められているため注意が必要です。
牛乳の代わりに「豆乳」で代用する方法もありますが、豆乳に含まれる大豆イソフラボンはホルモン療法の効果を妨げる可能性があるため、該当する治療を行っている場合は豆乳への変更もできません。その場合は、本レシピではなく「千切り野菜のスープ」など別のメニューに変更して召し上がってください。

レシピ作成・監修

考案：城西大学薬学部がん患者さんのためのメニュー開発プロジェクト参加学生
監修：城西大学薬学部医療栄養学科
※本レシピは栄養学的な観点から検証を行っていますが、個々の体調に合わせて調整してください。