大根の味噌汁
大根の味噌汁
だし入りみそを使うことでだしを取る手間を省けて、簡単に作れます。
調理時間
10分
エネルギー
17 kcal
塩分
0.8 g
難易度
★☆☆
詳しい栄養成分を見る（1人分）
| たんぱく質 | 1.0 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.4 g |
| 炭水化物 | 2.6 g |
| カリウム | 65 mg |
| リン | 15 mg |
| 鉄 | 0.3 mg |
| 亜鉛 | 0.1 mg |
材料（2人分）
- 大根 3cm(60g)
- ねぎ 1/4本(20g)
- だし入り味噌 大さじ1(16g)
- 水 300ml
作り方
- 大根はいちょう切り、ねぎはななめに切っておく。
- 鍋に水を入れ大根を柔らかくなるまで煮る。
- ねぎを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 味噌を煮溶かして、味を調える。
👩⚕️ 管理栄養士・薬剤師のチェックポイント
【食事のポイント】
口内炎等がある場合は、人肌程度に冷ましてから食べると痛みが和らぎます。
レシピ作成・監修
考案：城西大学 薬学部 がん患者さんのためのメニュー開発プロジェクト参加学生
監修：城西大学 薬学部 医療栄養学科
※本レシピは栄養学的な観点から検証を行っていますが、個々の体調に合わせて調整してください。
